El pollo al horno con papas es uno de esos platos que evocan calidez y hogar. Es una receta clásica, amada en muchas culturas por su sencillez y su sabor reconfortante. Perfecta para una cena familiar entre semana o para un almuerzo relajado de fin de semana, esta versión en bolsa para hornear simplifica aún más el proceso. No solo garantiza un pollo increíblemente jugoso y unas verduras tiernas, sino que también facilita enormemente la limpieza. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor con el mínimo esfuerzo!
Pollo al horno con papas
Ingredientes para el pollo al horno con papas
- 700 g de muslos de pollo
- 500 g de papas
- 150 g de zanahorias
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 5 g de comino
- 5 g de pimentón molido
- 5 g de curry en polvo para pollo
- 15 ml de aceite vegetal
- sal, hierbas frescas, un chile picante
Método de preparación del pollo al horno con papas
Para cocinar rápidamente el pollo al horno, es necesario quitarle los huesos, ya que sin ellos el tiempo de cocción se reducirá en unos 15-20 minutos. Tomamos los muslos de pollo, hacemos un corte a lo largo del hueso y separamos la carne. Los huesos se pueden congelar; serán útiles para hacer caldo.
Para una versión más dietética de la receta, retiramos la piel del pollo.
Retirando los huesos del pollo
A continuación, tomamos un bol grande y profundo o una olla y vamos añadiendo todos los ingredientes uno por uno.
Si te gusta la comida con un toque picante, corta una vaina de chile en rodajas junto con las semillas y añádela al pollo. Si la comida picante no es popular en tu menú, puedes agregar la mitad de un pimiento morrón dulce para darle aroma y sabor.
Colocamos la carne de pollo en un bol y añadimos pimiento picante o dulce al gusto
Luego, añadimos al bol con el pollo la zanahoria cortada en cubos pequeños.
Cortamos la zanahoria en cubos
Cortamos la cebolla en trozos grandes. Pasamos los dientes de ajo por una prensa. Añadimos el ajo y la cebolla al resto de los ingredientes.
Añadimos la cebolla y el ajo picados
Ahora, agregamos al pollo las papas peladas y cortadas en trozos grandes. En verano, usamos papas nuevas; solo hay que lavarlas bien con un cepillo, no es necesario pelarlas. Los tubérculos pequeños no necesitan ser cortados.
Cortamos las papas en trozos grandes
Añadimos los condimentos y especias al pollo con papas. Espolvoreamos 2 cucharaditas de sal, comino, pimentón rojo molido y curry para pollo. Vertemos aceite vegetal de buena calidad y mezclamos todo con las manos para que el aceite y los condimentos cubran uniformemente el pollo, las papas y las verduras.
Añadimos los condimentos y especias, vertemos el aceite vegetal y mezclamos
Tomamos una bolsa para hornear, cortamos la longitud necesaria y atamos un extremo. Colocamos el pollo con las papas dentro de la bolsa y atamos el otro extremo. Los nudos no deben estar demasiado apretados, ya que durante la cocción se formará vapor y necesita una salida, así que para evitar que la bolsa explote, hacemos nudos flojos.
Colocamos las verduras y el pollo en una bolsa para hornear
Colocamos el pollo con papas empaquetado en una fuente para horno refractaria de fondo grueso. Precalentamos el horno a 175 grados Celsius.
Colocamos la bolsa con el pollo y las verduras en una fuente para horno
Ponemos la fuente con el pollo y las papas en el centro del horno y cocinamos durante 35-40 minutos. Retiramos la fuente y, después de unos 5 minutos, cortamos la bolsa con cuidado: ¡el vapor puede quemarte, ten mucho cuidado!
Horneamos el pollo con papas en la bolsa para hornear
Servimos el pollo al horno con papas caliente, espolvoreado con hierbas frescas justo antes de llevarlo a la mesa.
Pollo al horno con papas
¡Y listo! Un plato completo, delicioso y muy fácil de preparar. Este pollo al horno con papas es la prueba de que no se necesitan técnicas complicadas para lograr una comida espectacular. Sírvelo directamente de la fuente para una presentación rústica y familiar, acompañado de una ensalada fresca para un toque de ligereza. No dudes en experimentar con otras especias o verduras que tengas a mano. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros! Cuéntanos en los comentarios cómo te ha quedado.
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