¿Buscas una cena rápida, fácil y llena de sabor? ¡No busques más! Los muslos de pollo en sartén son la solución perfecta para esos días ocupados en los que quieres disfrutar de una comida casera sin complicaciones. Esta receta te enseñará a conseguir una piel dorada y crujiente y una carne increíblemente jugosa con solo unos pocos ingredientes que seguro tienes en tu despensa. Es un clásico que nunca falla y que le encantará a toda la familia. ¡Prepárate para que este plato se convierta en uno de tus favoritos!
Muslos de pollo en sartén
Ingredientes para los muslos de pollo fritos
- 3 muslos de pollo
- 3 dientes de ajo
- 10 g de pimentón dulce molido
- sal, aceite vegetal
Cómo preparar muslos de pollo en sartén
Siempre surge la pregunta: ¿se debe lavar el pollo o no? Yo creo que sí, es necesario lavarlo. En los supermercados modernos, a menudo enjuagan las aves en soluciones extrañas para darles una apariencia más atractiva. Aunque solo sea por el hecho de que los restos de este líquido desconocido permanecen en el pollo y luego terminan en nuestro plato, ¡considero que es obligatorio lavarlo!
Lavamos bien los muslos de pollo
Secamos bien los muslos lavados con servilletas o toallas de papel. Si no lo haces, al freír, las gotas de agua que caigan en el aceite caliente salpicarán por toda la estufa, ensuciando todo y, además, podrías quemarte con las salpicaduras de grasa caliente.
Frotamos el pollo seco con sal. Para tres muslos, una cucharadita de sal gruesa es suficiente; es mejor añadir más sal al plato ya listo si a alguien le parece que no está lo suficientemente salado.
Pelamos los dientes de ajo, los pasamos por una prensa de ajos y frotamos los muslos con ellos, metiendo la pasta de ajo debajo de la piel. Los trozos de ajo que queden sobre la piel se quemarán, así que intenta “esconderlos”.
Secamos la carne de pollo con una servilleta
Frotamos los muslos con sal
Frotamos los muslos con ajo debajo de la piel
Luego, frotamos los muslos con pimentón dulce molido, que no solo le dará a la carne un aroma agradable, sino que también ayudará a obtener una piel dorada y crujiente.
Guardamos el pollo sazonado en el refrigerador por 20 minutos para que la carne se impregne de los sabores. Si el hambre apremia, puedes omitir el marinado; también quedará delicioso.
Frotamos el pollo con pimentón
En una sartén con recubrimiento antiadherente, vertemos aceite vegetal para freír. Calentamos bien el aceite.
Calentamos el aceite en la sartén
Colocamos el pollo en la sartén caliente y lo freímos durante 10-12 minutos a fuego medio por un lado, luego le damos la vuelta y lo cocinamos por 15 minutos por el otro lado.
Freímos los muslos por ambos lados
Después, tapamos la sartén, reducimos el fuego al mínimo y terminamos la cocción durante otros 7-9 minutos.
Terminamos de cocinar los muslos, cociéndolos a fuego lento con tapa
Servimos los muslos de pollo preparados en sartén con una guarnición de puré de papas y espolvoreamos con hierbas frescas.
¡Los muslos de pollo en sartén están listos!
¡Y ahí lo tienes! Unos muslos de pollo perfectamente cocinados, con un aroma que inunda la cocina y un sabor que reconforta el alma. Este plato es la prueba de que no se necesitan técnicas complicadas para crear una comida memorable. Sírvelo caliente con tu guarnición preferida, como un cremoso puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca. No dudes en experimentar con otras especias como orégano, comino o un toque picante de ají molido. ¡Buen provecho y disfruta de esta delicia casera!
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