¡Bienvenido a una receta que te cambiará la vida en la cocina! Hoy te enseñaremos a preparar una conserva casera de pollo con papas, un plato completo, nutritivo y delicioso que puedes tener siempre a mano. Este método no solo es una forma tradicional de conservar los alimentos, sino también una solución increíblemente práctica para los días ajetreados. Imagina llegar a casa y tener un guiso casero listo para calentar y servir. El pollo queda tierno, las papas suaves y todo se impregna de un sabor increíble gracias a las especias. ¡Anímate a probar esta técnica y simplifica tus comidas!
Conserva casera en frasco — pollo con papas
Ingredientes para la conserva casera en frasco de pollo con papas
- 1.5 kg de filete de pollo
- 200 g de cebolla
- 30 g de zanahoria deshidratada
- 1.5 kg de papas
- 1 cabeza de ajo
- sal, hoja de laurel, pimienta negra, aceite vegetal, agua
Método de preparación del pollo con papas — una conserva casera de corta duración
Primero, preparemos los recipientes. Lave bien los frascos con agua tibia y enjuáguelos con agua hirviendo. En el fondo de cada frasco, vierta una cucharada de aceite de oliva o vegetal.
Corte la cebolla y distribuya una cantidad igual de cebolla picada en cada recipiente.
En los frascos preparados, colocamos una cantidad igual de cebolla picada
Pele las papas y córtelas en cubos grandes. En verano, puede preparar este plato con papas nuevas pequeñas; no es necesario pelarlas, solo lavarlas bien con un cepillo. Coloque una capa de papas sobre la capa de cebolla. Primero, distribuya aproximadamente la mitad de las papas.
Colocamos una capa de papas sobre la capa de cebolla
Corte el filete de pechuga de pollo en trozos grandes, de un tamaño similar a los cubos de papa. Agregue el pollo a las papas.
Añadimos el pollo a las papas
Pele una cabeza de ajo. Aplaste los dientes de ajo pelados con un cuchillo. Coloque en cada frasco 1-2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel y algunos granos de pimienta negra.
Añadimos ajo, hoja de laurel y pimienta negra
A continuación, agregue en cada frasco 2-3 cucharaditas de zanahoria deshidratada y sal de mesa al gusto. Es importante llenar los recipientes para la conserva casera de pollo con papas hasta 2/3 de su capacidad, dejando 1/3 vacío.
Vertemos zanahoria deshidratada y sal de mesa en cada frasco
Luego, vierta agua tibia, aproximadamente 50 ml por frasco. No necesita más, ya que la carne y las verduras soltarán sus propios jugos durante la cocción.
Vertemos agua tibia sobre el contenido
Ahora, enrosque las tapas en los frascos con pollo y papas y agítelos bien para que la sal y las especias se distribuyan uniformemente. Luego, retire las tapas y cubra los frascos con papel de aluminio.
Cubrimos los frascos con papel de aluminio
Coloque la rejilla en el nivel medio del horno. Ponga los frascos cubiertos con papel de aluminio sobre la rejilla. Cierre el horno y enciéndalo a una temperatura de 170 grados Celsius.
¡Importante! ¡Coloque los frascos sin tapa en un horno frío!
Cuando el horno alcance la temperatura deseada, podrá ver cómo el contenido comienza a hervir.
Cocine durante 45 minutos. Si la ebullición es muy fuerte, debe bajar un poco la temperatura.
Horneamos las papas con pollo en el horno durante 45 minutos
Enrosque bien las tapas, voltee los frascos boca abajo sobre la tapa y cúbralos con una manta. Una vez que se enfríen, guárdelos en el refrigerador o en una bodega fría.
Cuando los frascos se enfríen, los guardamos en el refrigerador o en una despensa fresca
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa comida casera en frascos, esperando para salvarte en cualquier momento. Esta conserva de pollo con papas es la prueba de que la comida práctica también puede ser increíblemente sabrosa y reconfortante. Puedes servirla directamente del frasco después de calentarla, o acompañarla con una ensalada fresca o hierbas picadas para darle un toque extra. No dudes en experimentar añadiendo tus verduras favoritas. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
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