¡Hay pocas cosas tan reconfortantes como un sándwich caliente y crujiente! Esta receta de sándwiches de jamón y queso en sartén es la solución perfecta para un desayuno rápido, un almuerzo fácil o una cena ligera que encantará a toda la familia. Olvídate del horno, todo lo que necesitas es una sartén y unos 20 minutos. Lo mejor de todo es que es una receta increíblemente versátil, ideal para aprovechar esos trocitos de queso, jamón o pollo que tienes en el refrigerador. ¡Prepárate para descubrir tu nueva forma favorita de hacer sándwiches calientes!
Sándwiches calientes con jamón y queso en sartén
Ingredientes para los sándwiches calientes con jamón y queso en sartén
- 5-6 rebanadas gruesas de pan blanco del día anterior
- 180 g de jamón
- 45 g de queso
- 1 huevo de gallina
- 1 cebolla
- 1/2 taza de leche
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
Cómo preparar sándwiches calientes con jamón y queso en sartén
Cortamos el jamón en bastones pequeños o cubos.
Batimos el huevo con un tenedor o batidor de varillas hasta que esté homogéneo.
Vertemos la leche y mezclamos todo de nuevo.
Cortamos el jamón en bastones pequeños o cubos.
En un bol amplio, rompemos un huevo de gallina y añadimos una pizca de sal. Batimos el huevo con un tenedor o batidor de varillas hasta que esté homogéneo.
Vertemos la leche y mezclamos todo de nuevo. La crema de leche también funciona para esta mezcla, pero tendrá más calorías.
Añadimos la cebolla picada a la mezcla de huevo y leche.
Picamos muy finamente una cebolla pequeña. Puedes usar una mandolina o procesador si no dominas el corte a cuchillo. Añadimos la cebolla picada a la mezcla de huevo y leche.
Ahí mismo, agregamos el jamón cortado.
Rallamos queso duro en el bol con un rallador fino.
Colocamos una rebanada en el bol y la presionamos ligeramente.
Ahí mismo, agregamos el jamón cortado. En esta receta usamos jamón de pollo, pero si tienes sobras de pollo cocido o asado, o un trozo de kolbasa Doktorskaya (un tipo de embutido cocido similar a la mortadela), también puedes usarlo para preparar estos sándwiches calientes.
Rallamos queso duro en el bol con un rallador fino. Cualquier tipo de queso sirve, incluso esos trozos secos de diferentes variedades. ¡Limpia tu refrigerador y aprovecha las sobras!
Mezclamos bien el relleno y lo distribuimos uniformemente en el fondo del bol. Cortamos pan blanco del día anterior en rebanadas de un poco más de un centímetro de grosor. Colocamos una rebanada en el bol y la presionamos ligeramente para que un lado del pan se impregne y humedezca.
¡No cortes rebanadas de pan muy grandes, será incómodo voltear y retirar los sándwiches listos!
Sobre el lado seco de la rebanada de pan, colocamos una cantidad uniforme del relleno de jamón y queso.
Sobre el lado seco de la rebanada de pan, colocamos una cantidad uniforme del relleno de jamón y queso. Presionamos el relleno con la mano para compactarlo y evitar que se deshaga.
Doramos la parte inferior hasta que esté dorada, por un par de minutos.
Con cuidado, volteamos los sándwiches para que el relleno quede hacia abajo.
Con una espátula ancha, retiramos los sándwiches calientes de jamón y queso de la sartén.
En una sartén de fondo grueso y con recubrimiento antiadherente, vertemos 2 cucharadas de aceite vegetal sin olor y lo calentamos. Sobre la sartén caliente (¡pero no humeante!), colocamos los sándwiches con el relleno hacia arriba. Doramos la parte inferior hasta que esté dorada, por un par de minutos.
Con cuidado, volteamos los sándwiches para que el relleno quede hacia abajo. Reducimos el fuego y cocinamos por unos 5 minutos. Todos los ingredientes, excepto la cebolla y el huevo, ya están cocidos, así que 5 minutos son suficientes.
Con una espátula ancha, retiramos los sándwiches calientes de jamón y queso de la sartén.
Servimos con verduras frescas o encurtidas. ¡Buen provecho!
Colocamos los sándwiches listos en un plato, espolvoreamos con perejil o cebollín finamente picado. Servimos con verduras frescas o encurtidas.
¡Y listo! Unos sándwiches calientes, dorados y llenos de sabor que demuestran que no se necesita mucho tiempo ni ingredientes complicados para crear una comida deliciosa. Sírvelos inmediatamente mientras el queso está derretido y burbujeante. Acompáñalos con una ensalada fresca, unos pepinillos encurtidos o tu sopa favorita para una comida completa. Esta receta es una prueba de que la cocina casera puede ser simple, rápida y muy satisfactoria. ¡Buen provecho y disfruta de cada bocado!
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