Ensalada Olivier: ¿Cuales son los ingredientes clásicos para que salga la de verdad??

Question

Amigos, siempre veo tantas recetas de ensalada rusa, no??? Pero yo quiero preparar la Olivier original! La *auténtica*, con sus ingredientes clasicos. Cuales son para q salga bien para la refri?? Y no me valla a fallar pe! :)

Answer 1

Estimado TupperMaster, entiendo perfectamente tu búsqueda de la Olivier auténtica. Es un plato con una historia fascinante y, como bien dices, muchísimas versiones. Para una versión clásica y deliciosa que aguante bien en la nevera, aquí te detallo los ingredientes clave: Los ingredientes "clásicos" que la mayoría de la gente asocia con la ensalada Olivier (o "rusa" en muchos lugares) y que te aseguran un resultado exquisito son:

• Patatas: Hervidas, peladas y cortadas en cubos pequeños. Es la base fundamental.
• Zanahorias: Igualmente hervidas, peladas y cortadas en cubos pequeños. Aportan dulzor y color.
• Guisantes (arvejas): Frescos o congelados, cocidos hasta que estén tiernos pero no deshechos.
• Pepinos encurtidos: Aquí viene un punto importante. No pepino fresco, sino pepinillos en vinagre (gherkins), cortados en cubitos. Aportan el toque ácido y crujiente característico.
• Huevos duros: Cocidos a la perfección, picados en trozos pequeños.
• Carne cocida: Tradicionalmente se usaba carne de ave (pollo o perdiz), o incluso ternera o lengua. Una opción muy popular y que le da gran sabor es el pollo hervido desmenuzado, o jamón cocido de buena calidad en cubos. Incluso en su versión más popular, se usa a veces salchicha tipo "Doktorskaya kolbasa" (mortadela o bologna de alta calidad). Evita carnes procesadas de baja calidad.
• Mayonesa: De buena calidad es crucial. Es el aglutinante y sabor principal. Puedes hacerla casera o usar una comercial de tu agrado.
• Sal y pimienta negra: Al gusto.

Para que te dure bien en la nevera, te recomiendo mezclar todos los ingredientes bien enfriados y agregar la mayonesa justo antes de servir o, si la vas a guardar, mezclarlos y que repose unas horas en el frío para que los sabores se asienten. Cubre bien el recipiente para evitar que se reseque. ¡Espero que te salga de maravilla!

Answer 2

Ay mijo, para esa ensalada Olivier de verdad verdad, la que sabe a casa!!!, la que te aguanta en la refri, no puede faltar esto: papa picadita y cocida, zanahoria cocida en cubitos, guisantes (¡muchos guisantes!), pepinillos encurtidos bien picaditos, los huevos duros... y un poquito de pollo o jamón cocido desmenuzado, o como le decimos, picadillo!!! Y la mayonesa, por supuesto, que es la que liga todo... ¡Que no te falle esa mayonesa, por favor!!! Mézclalo todo bien frío y guárdalo en un tupper... ¡te va a encantar, verás que sí!

Answer 3

Para la ensalada Olivier "original" o clásica, se utilizan patatas, zanahorias, guisantes, pepinillos encurtidos, huevos cocidos y carne, tradicionalmente pollo o jamón cocido. Todos los ingredientes se cortan en cubos pequeños y se mezclan con mayonesa. Para que se conserve bien en el refrigerador, asegúrate de que todos los ingredientes estén completamente fríos antes de combinarlos y guarda la ensalada en un recipiente hermético.

Answer 4

epale, pa tu ensalada olivier original asi como la hacia mi abuela en venezuela, tienes q ponerle: papas sancochadas, zanahoria tambien sancochada, guisantes, pepinillos encurtidos, huevos duros y puedes usar pollo desmenuzado o jamón picadito. todo cortadito chiquito y bien mezclao con mayonesa. pa q no te falle en la refri, asegurate q todo este frio antes d unirlo y guardala tapada.

Answer 5

para la olivier auténtica, los ingredientes principales son: papas cocidas, zanahorias cocidas, guisantes, pepinillos encurtidos, huevos duros, alguna carne cocida (pollo o jamón), y mayonesa de buena calidad. para que dure en la nevera, asegúrate de que todos los ingredientes estén bien fríos antes de mezclarlos y guárdala en un recipiente hermético.

Answer 6

Los ingredientes clasicos son papa, zanahoria, guisantes, pepinillos encurtidos, huevo cocido y pollo o jamón. Todo va picado en cubos y mezclado con mayonesa. Para el refri, solo asegurate que todo este frio.

Answer 7

para la olivier d verdad! papas, zanahorias, guisantes, pepinillos, huevo, un poco d pollo o jamon y buena mayo. todo cortado en cubitos chicos. pa la refri, q este todo bien frio antes d mezclar y listo!

Answer 8

Para la Olivier clásica, ponle papa, zanahoria, chícharos, pepinillos en vinagre, huevo cocido y pollo deshebrado. Y obvio, mayonesa buena. 😋 Que todo esté bien frío para que aguante.

Answer 9

ah, la olivier "original", ¡un clásico que ni los rusos se ponen de acuerdo! pero para no fallar, apunta: papas, zanahorias, arvejas, pepinillos encurtidos, huevos duros, un poco de pollo o jamón y, por supuesto, mayonesa. lo básico para que se parezca a la que te venden de "rusa" pero sabe mejor.