¡Hola a todos los amantes de la buena comida! Hoy viajaremos en el tiempo y el espacio para descubrir un aperitivo que es un verdadero tesoro en las mesas festivas de Europa del Este: los bocadillos con shproty. Estos canapés, sencillos pero increíblemente sabrosos, son un pilar de celebraciones como el Año Nuevo, evocando una cálida nostalgia. La combinación del pan crujiente frito y frotado con ajo, una cremosa pasta de queso y huevo, y el sabor ahumado de los pescaditos es simplemente irresistible. ¡Prepárate para crear un bocado que no solo es delicioso, sino que también cuenta una historia!
Bocadillos de shproty para la mesa festiva
Ingredientes para los bocadillos de shproty
- 1 lata de shproty (espadines pequeños ahumados en aceite)
- 2 huevos de gallina
- 4 huevos de codorniz
- 30 g de queso
- un manojo pequeño de eneldo
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de queso
- pan de trigo y centeno
- 1 diente de ajo
- pimienta negra, aceite vegetal y mantequilla
Modo de preparación de los bocadillos de shproty
Hacemos las tostadas. Cortamos el pan de trigo y centeno en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor. Rompemos un huevo de gallina en un bol.
Salamos el huevo, añadimos pimienta negra recién molida y mezclamos con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea. No es necesario batir hasta hacer espuma, basta con mezclar bien el huevo.
Ahora, sumergimos una rebanada de pan en el huevo batido, primero por un lado y luego por el otro.
Rompemos un huevo de gallina en un bol
Salamos el huevo, añadimos pimienta negra y mezclamos con un tenedor
Sumergimos una rebanada de pan en el huevo batido
En una sartén, calentamos aceite vegetal y mantequilla. Freímos las rebanadas de pan por cada lado hasta que estén doradas. Frotamos el pan frito con un diente de ajo.
Freímos las rebanadas de pan hasta que estén doradas
Cocemos un huevo de gallina hasta que esté duro, lo enfriamos y lo rallamos. Picamos finamente un manojo pequeño de eneldo, reservando algunas ramitas para decorar.
Al huevo cocido le añadimos la salsa de queso, la mayonesa, el queso rallado y el eneldo picado.
Al huevo cocido le añadimos salsa de queso, mayonesa, queso y eneldo
Machacamos bien los ingredientes con un tenedor hasta obtener una pasta espesa y homogénea para untar.
Machacamos bien los ingredientes con un tenedor
Cocemos los huevos de codorniz hasta que estén duros, lo que no debería tomar más de dos minutos. Los enfriamos en agua fría, los pelamos y los cortamos por la mitad.
Cortamos los huevos de codorniz por la mitad
Untamos las rebanadas de pan tostado con la pasta de queso. La capa de pasta puede ser gruesa, ¡queda delicioso!
Colocamos tres pescaditos en cada bocadillo. La pasta es pegajosa, por lo que se fijarán bien al bocadillo y no se caerán (de camino a la boca).
Decoramos los bocadillos con las mitades de huevo de codorniz y las ramitas de eneldo.
Untamos las rebanadas de pan tostado con la pasta de queso
Colocamos tres pescaditos en cada bocadillo
Decoramos los bocadillos
Colocamos nuestros bocadillos con shproty en un plato y los servimos inmediatamente. ¡Buen provecho!
¡Los bocadillos de shproty están listos!
Y así de fácil es traer un pedacito de la tradición de Europa del Este a tu mesa. Estos bocadillos de shproty son la prueba de que no se necesitan ingredientes complicados para crear un aperitivo memorable. No dudes en experimentar: un toque de limón, una rodaja fina de pepinillo encurtido o un poco de cebolla morada pueden añadir un giro interesante. Sírvelos en tu próxima reunión y observa cómo desaparecen del plato. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho y felices fiestas!
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