En el ajetreo de la vida diaria, encontrar tiempo para cocinar algo delicioso y nutritivo puede ser un verdadero desafío. ¡Pero no te preocupes! Hoy te traemos la receta salvadora: un exquisito filete de pollo con verduras que estará listo en tu mesa en tan solo 15 minutos. Este plato no solo es increíblemente rápido, sino que también es una explosión de sabor y color, combinando la jugosidad del pollo con la frescura de las verduras salteadas. Es la cena perfecta para esos días ocupados en los que no quieres renunciar a comer bien. ¡Prepárate para descubrir tu nuevo plato favorito para las noches de semana!
Filete de pollo con verduras en 15 minutos
Ingredientes para el filete de pollo con verduras
- 300 g de filete de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 1 cucharada de fécula de maíz (maicena) o de papa
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- aceite vegetal, sal, pimienta, paprika al gusto
Cómo preparar el filete de pollo con verduras
Cortamos el filete de pechuga de pollo frío en tiras de aproximadamente un centímetro de grosor, a contra fibra.
Cerramos la bolsa y la agitamos para que la carne se cubra uniformemente de fécula.
En el aceite caliente, añadimos la cebolla picada y la sofreímos durante unos minutos.
Corta el filete de pechuga de pollo frío en tiras de aproximadamente un centímetro de grosor, a contra fibra. Pica una cebolla pequeña en cubos, juliana o medias lunas; no es necesario que sea muy fino.
En una bolsa de plástico, vierte fécula de papa o de maíz. Introduce las tiras de pollo en la bolsa. Ciérrala y agítala bien para que la carne se cubra uniformemente con la fécula. Si no tienes fécula, puedes usar harina.
En una sartén profunda tipo wok, calienta 1 cucharada de aceite vegetal refinado. Cuando esté caliente, añade la cebolla picada y sofríela durante unos minutos. Si lo deseas, puedes agregar un diente de ajo.
Cortamos la zanahoria en rodajas finas y la añadimos a la sartén con la cebolla.
Movemos las verduras salteadas a un lado y colocamos el filete de pollo en el espacio libre.
Salteamos el filete con las verduras a fuego alto durante 5-7 minutos.
Corta la zanahoria en rodajas finas y añádela a la sartén con la cebolla. Saltea todo junto durante 3 minutos.
Mueve las verduras salteadas hacia un lado de la sartén y, en el espacio libre, coloca las tiras de pollo.
Cocina el filete con las verduras a fuego alto durante 5-7 minutos. Remueve con una espátula o agita la sartén para que se cocine de manera uniforme.
Picamos finamente los tomates pelados y los añadimos a la sartén con el pollo.
Al final, añadimos 2 cucharadas de cilantro finamente picado.
En 15 minutos hemos preparado una cena deliciosa y saludable que cualquiera puede hacer de forma rápida y sabrosa.
Sumerge los tomates maduros en agua hirviendo durante 1 minuto. Luego, enfríalos inmediatamente en agua fría, hazles un corte en forma de cruz y pélalos. Pica finamente los tomates pelados y añádelos a la sartén con el pollo. Sazona con sal al gusto y agrega ½ cucharadita de pimentón dulce molido (paprika) y pimienta. Si los tomates están un poco ácidos, puedes añadir una pizca de azúcar. Si no tienes tomates frescos, puedes usar tomates enlatados troceados en su propio jugo.
Saltea el pollo con las verduras y los tomates durante 5 minutos a fuego alto. Al final, agrega 2 cucharadas de cilantro finamente picado. Mezcla y calienta todo junto. Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil o apio.
En solo 15 minutos, tendrás una cena deliciosa y saludable que cualquiera puede preparar de forma rápida y fácil. Sírvelo con pasta o papas como guarnición y llévalo a la mesa de inmediato.
¡Buen provecho!
¡Y así de fácil tienes una cena completa, saludable y deliciosa en menos tiempo del que tardas en elegir una película! Este filete de pollo con verduras es la prueba de que la comida rápida también puede ser casera y nutritiva. No dudes en experimentar con otras verduras que tengas a mano, como pimientos, brócoli o calabacín. Sírvelo con arroz blanco, quinoa o tu pasta favorita para una comida aún más contundente. Esperamos que disfrutes de este plato tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
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