¿Quién dijo que los cereales de desayuno son solo para la mañana? Hoy te traemos una receta que revolucionará tu concepto de postre rápido: unos irresistibles muffins sin horno de bolitas de chocolate y dulce de leche. Esta es la solución perfecta para esos antojos de dulce que aparecen de repente, para los días calurosos en los que no quieres encender el horno, o simplemente para divertirte en la cocina con los más pequeños. Prepárate para combinar la textura crujiente del cereal con una crema suave y sedosa. ¡Una delicia que se prepara en minutos y que sorprenderá a todos!
Muffins de bolitas de chocolate Nesquik y dulce de leche.
Ingredientes para los muffins de bolitas de chocolate Nesquik y dulce de leche
- 120 g de bolitas de chocolate (cereal de desayuno tipo Nesquik)
- 130 g de mantequilla sin sal (con 82% de grasa o más)
- 200 g de dulce de leche (también conocido como manjar, arequipe o cajeta, es leche condensada caramelizada)
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 2-3 cucharadas de licor de chocolate (opcional, para adultos)
- Cacao en polvo para espolvorear
Modo de preparación de los muffins de bolitas de chocolate Nesquik y dulce de leche
Cortamos en cubos la mantequilla ablandada a temperatura ambiente.
Batimos la mantequilla con una batidora a baja velocidad.
Añadimos el dulce de leche en pequeñas porciones.
Cortamos en cubos la mantequilla ablandada a temperatura ambiente. Añadimos a la mantequilla el azúcar de vainilla (o vainillina o extracto de vainilla).
Batimos la mantequilla con una batidora a baja velocidad. Hay que batir durante un par de minutos, hasta que se aclare.
Poco a poco, añadimos el dulce de leche (también conocido como manjar, arequipe o cajeta, es leche condensada caramelizada). Todos los ingredientes para la crema deben estar a temperatura ambiente para que se mezclen bien y la mantequilla no se corte.
batimos la crema de caramelo hasta que esté homogénea y esponjosa.
Para los muffins «para adultos», vierte licor de chocolate en la crema.
Vertemos el cereal de desayuno –las bolitas de chocolate Nesquik– en un bol.
Añadimos gradualmente todo el dulce de leche y batimos la crema de caramelo hasta que esté homogénea y esponjosa. Si por alguna razón la mantequilla se corta –y se forman en la crema pequeños grumos poco apetecibles, parecidos al requesón–, todo tiene arreglo. Coloca el bol con la crema en una cacerola con agua tibia y déjalo un rato. Los grumos de mantequilla se derretirán y podrás volver a batir la crema para que quede suave.
Si preparas el postre para niños, omite este paso de la receta. Para los muffins «para adultos», vierte licor de chocolate en la crema y mezcla bien con la batidora.
Vertemos en un bol el cereal de desayuno: las bolitas de chocolate Nesquik.
Mezclamos bien las bolitas de chocolate con la crema.
Rellenamos los moldes de silicona para muffins con la mezcla.
Después de una hora, sacamos los muffins congelados de los moldes y los espolvoreamos con cacao en polvo usando un colador.
Mezclamos bien las bolitas de chocolate con la crema y ya podemos formar los pastelitos o muffins.
Rellenamos moldes de silicona para muffins con la mezcla. Si usas moldes de metal, te recomiendo forrarlos con film transparente para poder desmoldar fácilmente el postre una vez que se haya endurecido. También puedes repartir la mezcla en tazas de café normales, forrándolas igualmente con film transparente. Alisamos la mezcla en los moldes y los metemos en el congelador durante 1 hora.
Pasada una hora, sacamos los muffins endurecidos de los moldes y los espolvoreamos con cacao en polvo usando un colador. Puedes añadir al cacao una pizca de canela molida. Esta especia combina muy bien con el chocolate y el caramelo.
Preparamos café y lo servimos con este delicioso postre.
Preparamos un café y lo servimos con este delicioso postre. Los muffins sin horno hechos con cereales de desayuno son una idea excelente para los calurosos días de verano. Un postre tan fácil que hasta un niño puede prepararlo.
¡Y listo! Así de fácil es crear un postre espectacular con ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa. Estos muffins son perfectos para una fiesta de cumpleaños, una merienda especial o simplemente para darte un capricho. No dudes en experimentar: prueba con otros tipos de cereal, añade trocitos de nueces o decora con virutas de chocolate blanco. La versatilidad de esta receta es parte de su encanto. Esperamos que disfrutes de cada bocado crujiente y cremoso. ¡Buen provecho y a disfrutar de este dulce momento!
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