En muchos hogares de Europa del Este, los fines de semana tienen un sabor especial, y a menudo ese sabor es el de los 'buterbrody' o sándwiches abiertos. Pero esta no es una receta cualquiera. Te presentamos una versión elevada y reconfortante: sándwiches horneados con carne molida y queso. Imagina una rebanada de pan tostado, casi como una tostada francesa, cubierta con una jugosa 'kotleta' de carne, rodajas de tomate fresco y una generosa capa de queso derretido. Es un plato completo, fácil de hacer y perfecto para un desayuno contundente, un almuerzo rápido o una cena informal que encantará a toda la familia. ¡Prepárate para enamorarte de esta delicia!
Sándwiches horneados con carne molida y queso.
Ingredientes para los sándwiches horneados con carne molida y queso
- 300 g de carne molida
- 1 cebolla
- 4 rebanadas gruesas de pan blanco
- 2 huevos de gallina
- 60 ml de leche
- tomates
- queso
- sal, pimienta negra y pimiento rojo
- eneldo seco
- aceite vegetal
- perejil y pimentón (paprika) para decorar
Cómo preparar sándwiches horneados con carne molida y queso
A la carne molida fría, añadimos una cebolla finamente picada o rallada.
Agregamos una cucharadita de eneldo seco, una pizca de pimiento rojo y pimienta negra.
Con las manos húmedas, formamos kotlety ovaladas.
A la carne molida fría, añadimos una cebolla finamente picada o rallada. La cebolla hace que la carne molida sea más jugosa y le da un toque especial. Si no te gusta la cebolla, puedes sustituirla por calabacín o papa cruda.
Añadimos sal al gusto. Agregamos una cucharadita de eneldo seco, una pizca de pimiento rojo y pimienta negra. Puedes añadir tus especias favoritas para carne y kotlety (una especie de hamburguesa o croqueta de carne).
Mezclamos bien la carne molida. La dividimos en 4 partes iguales. Con las manos húmedas, formamos kotlety ovaladas, del tamaño de las rebanadas de pan.
Freímos las grenki (tostadas a la francesa) a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.
Colocamos el pan tostado, dejando un poco de espacio entre cada rebanada.
Sobre el pan, colocamos las kotlety de carne molida.
Rompemos los huevos de gallina en un bol. Añadimos una pizca de sal. Batimos los huevos con la sal usando un tenedor, vertemos la leche y mezclamos. Calentamos una sartén ancha de fondo grueso y la engrasamos con aceite vegetal. Sumergimos las rebanadas gruesas de pan blanco en la mezcla de huevo y leche. Las colocamos en la sartén caliente y freímos las grenki (tostadas remojadas en huevo, similar a las tostadas francesas) a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.
Colocamos una hoja de papel para hornear en una bandeja de horno. Rociamos el papel con aceite vegetal y colocamos el pan tostado, dejando un poco de espacio entre cada rebanada.
Sobre el pan, colocamos las kotlety de carne molida. Presionamos ligeramente con la mano para formar tortitas de carne de aproximadamente 2 centímetros de grosor o un poco menos.
Colocamos varias rodajas de tomate sobre las kotlety.
Cortamos el queso en tiras finas.
Metemos la bandeja con los sándwiches en el horno precalentado.
Cortamos un tomate rojo y carnoso en rodajas finas. Colocamos varias rodajas de tomate sobre las kotlety.
Cortamos el queso en tiras finas. Colocamos el queso sobre los tomates, asegurándonos de que quede más hacia el centro del sándwich y no cuelgue por los bordes. Si cuelga, se derretirá durante el horneado, goteará sobre la bandeja y se quemará. Precalentamos el horno a 170 grados Celsius. Metemos la bandeja con los sándwiches en el horno precalentado. Cocinamos durante 20 minutos. Después de 10 minutos, gira la bandeja para que los sándwiches se cocinen de manera uniforme.
Espolvoreamos los sándwiches horneados calientes con perejil finamente picado y pimentón dulce molido.
Espolvoreamos los sándwiches horneados calientes con perejil finamente picado y pimentón dulce molido. Servimos inmediatamente. ¡Es tan delicioso! El pan tibio está impregnado de aceite y jugo de carne, la kotleta es sabrosísima, el queso derretido y los tomates dulces. ¡Qué delicia!
¡Y ahí los tienes! Unos sándwiches horneados que son mucho más que un simple bocadillo. Son una comida completa, llena de sabor y calidez. Sírvelos recién salidos del horno, espolvoreados con hierbas frescas para un toque de color y aroma. Son ideales para acompañar con una ensalada ligera o unos pepinillos encurtidos para un contraste de sabores. No dudes en experimentar con diferentes tipos de queso o añadir tus especias favoritas a la carne. ¡Esperamos que esta receta se convierta en un nuevo clásico en tu hogar! ¡Buen provecho!
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