Hola. Para solucionar el problema de los zrazy secos, es importante cuidar tanto la selección de la carne como el método de cocción. Te recomiendo usar una carne con un porcentaje equilibrado de grasa y añadir un relleno húmedo, como vegetales sofritos o un toque de caldo. Al momento de cocinar, asegúrate de sellarlos bien y luego cocinarlos a fuego medio con alguna salsa para que retengan su jugosidad.
