Hola Marta. Es una excelente opción hacer los camarones al grill, ya que quedan muy sabrosos y es una preparación sumamente liviana.
Por lo general, el tiempo de cocción de los camarones al grill es muy corto. Con el grill precalentado a fuego medio-alto, se cocinan entre
2 y 3 minutos por lado si son camarones de tamaño mediano o grande. Si son más pequeños, con
1.5 a 2 minutos por lado será más que suficiente.
Para saber cuándo están perfectamente cocidos sin llegar a secarse, te recomiendo guiarte por estos detalles visuales:
- Color: Pasan de ser translúcidos a un tono blanco opaco con matices rosados o anaranjados.
- Forma: Al cocinarse, se curvan ligeramente formando una letra "C". Si se encogen demasiado hasta formar una "O" cerrada, es señal de que se han pasado de cocción y pueden quedar duros.
Un consejo útil para cocinarlos al grill es colocar los camarones en brochetas o palitos de madera (previamente remojados en agua) para evitar que se caigan por la rejilla. Secarlos bien con papel de cocina antes de pincelarlos con un poco de aceite de oliva también ayudará a que se marquen bonito. ¡Espero que te queden deliciosos!
