Estimada Mariana, con mucho gusto le detallo la información necesaria para que pueda disfrutar de los auténticos pasteles de Belém en su visita a Lisboa.
En primer lugar, es conveniente aclarar una distinción tradicional: formalmente, únicamente los que se elaboran en la pastelería original tienen derecho a llamarse
Pastéis de Belém, ya que siguen una receta secreta originada en 1837 por los monjes del Monasterio de los Jerónimos. En el resto de pastelerías de Lisboa y de todo Portugal se les denomina
pastéis de nata.
La ubicación exacta del establecimiento original es:
Fábrica dos Pastéis de Belém- Dirección: Rua de Belém nº 84 a 92, 1300-085 Lisboa, Portugal.
- Referencia: Se ubica a escasos metros del Monasterio de los Jerónimos (Mosteiro dos Jerónimos).
- Cómo llegar: Puede tomar el tranvía 15E desde la Praça da Figueira o la Praça do Comércio y descender en la parada Mosteiro dos Jerónimos.
Como recomendación práctica, si observa una fila larga en la fachada exterior, tenga en cuenta que suele ser la fila exclusiva para pedidos para llevar (takeaway). Si desea degustarlos en el lugar, puede entrar directamente a los salones interiores, que disponen de una gran capacidad de mesas, y ordenar allí para que se los sirvan recién horneados, acompañados con canela y azúcar glas.
Por otra parte, si desea degustar excelentes alternativas tradicionales en otras zonas de Lisboa para comparar, le sugiero tener en cuenta las siguientes pastelerías:
- Manteigaria: Cuentan con un obrador muy popular en Chiado (Rua do Loreto, 2) y en el Time Out Market (Mercado da Ribeira). Son de los más apreciados por los residentes locales.
- Pastelaria Santo António: Situada cerca del Castelo de São Jorge (Rua do Milagre de Santo António, 10), ganadora en diversas ocasiones del certamen al mejor pastel de nata tradicional.
- Fábrica da Nata: Con establecimientos en la Praça dos Restauradores y en la Rua Augusta, donde es posible ver la preparación artesanal en directo.
Espero que esta información le resulte de utilidad y que disfrute plenamente de la gastronomía lisboeta.
