¿Qué cócteles preparar con champán que no sean muy dulces?

Question

Tengo una botella y no quiero los tipicos tragos modernos llenos de jarabe y pura quimica(. ¿Alguna mezcla clasica, facil y que no empalague para resolver rapido hoy?

Answer 1

Buenas tardes, Carlos. Comprendo perfectamente tu situación; muchos combinados contemporáneos abusan de siropes artificiales que terminan ocultando las cualidades y la frescura de un buen vino espumoso.

Para aprovechar tu botella con recetas tradicionales, equilibradas y libres de excesos de azúcar, te sugiero tres clásicos directos y muy fáciles de elaborar:

• French 75: Es un referente de la coctelería clásica. En un vaso con hielo, mezcla 30 ml de ginebra seca y 15 ml de zumo de limón recién exprimido. Cuela la mezcla en una copa tipo flauta y completa con tu champán bien frío. Es una opción sumamente cítrica, limpia y refrescante.
• Champagne Cocktail clásico: Coloca en la base de la copa un terrón de azúcar e imprégnalo con 2 o 3 gotas de bitter de Angostura. Después, llena la copa lentamente con champán. Los botánicos y la nota amarga de la Angostura contrarrestan el azúcar casi por completo, aportando un perfil aromático y seco.
• Death in the Afternoon: Atribuido a Ernest Hemingway, es ideal si cuentas con absenta o algún licor de anís seco. Basta con verter unos 20 ml de absenta en la copa y rellenar con champán hasta que la mezcla adquiera un tono lechoso natural. Resulta un trago potente, herbal y sin ningún tipo de empalague.

Como recomendación técnica, procura que el champán esté a una temperatura de servicio de entre 6 °C y 8 °C y que sea de categoría Brut o Extra Brut para garantizar un resultado seco y sofisticado.

Answer 2

Prepare un Negroni Sbagliato. En un vaso con hielo sirva partes iguales de Campari y vermut rojo, aproximadamente una onza de cada uno. Luego complete la copa con el champán bien frío y decore con una rodaja de naranja. El amargor característico del Campari equilibra toda la mezcla y evita que quede dulce.

Answer 3

He visto que mucha gente hace una mezcla súper rápida combinando champán con cerveza negra tipo stout, creo que le llaman Black Velvet. Sé que es un clásico de bar y cero empalagoso porque la cerveza le da un toque amargo y tostado bastante seco :), pero la verdad nunca me he fijado en las medidas exactas. Creo que va mitad y mitad en un vaso alto, sirviendo primero la cerveza y luego el champán con cuidado para que no haga demasiada espuma. No sé si cualquier cerveza oscura del súper sirva igual o si tiene que ser una marca específica, pero para salir del paso hoy puede funcionar si tienes alguna a mano.

Answer 4

Corte limon de mi huerto y pongale una onza de tequila blanco con el chanpan bien frio. Queda seco y no empalaga nada.