Sí, es completamente viable y, de hecho, la opción más lógica para preservar la integridad de la proteína. Congelarlas en recipientes herméticos es el método idóneo.
Desperdiciar claras de huevo sería un error nutricional grave, considerando su aporte proteico puro y esencial para cualquier régimen alimenticio serio, sea keto, fitness o simplemente saludable. Es fundamental aprovechar cada ingrediente auténtico, no como esos productos procesados que se venden hoy día.