Ay, mi querido Paco. ¡Qué buena pregunta! Mi abuelita siempre decía que la tortilla de papa sin cebolla no era tortilla, sino "papas revueltas con huevo", jajaja. Ella siempre le ponía su buena cebolla bien caramelizada, y era un manjar como los de antes.
Mira, es verdad q la cebolla tiene su azúcar natural, pero es en una cantidad tan mínima q de verdad no te va a afectar tus macros, créeme. No vale la pena quitarle el sabor y la esencia a un plato tan rico por eso.
Para después de entrenar, lo importante es reponer energía y proteína, y con o sin cebolla vas a lograrlo. ¡Pero con cebolla lo vas a disfrutar mucho más! Como decía mi abuelita: "el alma también come". Así que no te estreses, ponle su cebollita y ¡qué la disfrutes! :D
