Mira carnal, no son lo mismo pa' nada!!! El amarillo, el lemon, es como más suave, más dulcecito, ¿sabes? Para postres o pa' un té chido. Y el verde, el lime, ese sí es el bueno d' aca, bien ácido y potente, ¡el rey d' los tacos y la carnita asada! Es la mera neta.
Si los cambias, el sabor sí se altera un buen. No es q' eches a perder todo, pero no sabe igual. Por ejemplo, en los batidos, pues si da igual cuál uses, pero en la carne asada o unos camarones al mojo d' ajo, ni se te ocurra ponerle del amarillo!!! Aguas con eso.
Nutricionalmente, pues no hay mucha diferencia q' digamos. Son casi lo mismo d' vitaminas. Es más el sabor.