Cómo hago pa' que mis tefteli queden bien jugosos y con sazón d abuela?

Question

Mi gente, necesito ayuda con mis albóndigas. Siempre me quedan como secas y quiero q queden bien jugosas, como las d mi abuela. ¿Qué tips tienen? Quiero algo bacano y fácil d hacer. :D

Answer 1

ay laflaca!!! para q queden jugositas como las d la abuela hay q entender la ciencia xq las cosas no se secan solas!!! :D primero: la carne, no toda magra, un poquito d grasita le da sabor y humedad, eh? y el famoso 'panade' o sea el pan rallado remojado en leche (o hasta agua xq hay q ahorrar) o miga d pan bien remojada ayuda a q no se endurezcan al cocinar!!! eso es clave!!! y cocinalas despacito en una salsita rica, no a fuego alto q se secan mas!! a fuego lento absorben los sabores y quedan mas jugosas, che! qué onda? probalo y me contas! :D

Answer 2

pa q no te queden secas ponle pan d dia anterior remojado en leche. y un poco d grasa a la carne. cocinalas sin prisas. asi las hacia mi abuela.

Answer 3

mira, si quieres que te queden como las de la abuela, olvídate de tanta vaina moderna. mi abuela siempre usaba pan viejo remojado en leche y un huevo. y la carne, con su grasita natural, nada de cosas magras que la secan. así quedan chéveres, bien jugosas, no como las q venden ahora. porfa, no las cocines demasiado.

Answer 4

para q no queden secas: mezcla carne con un poco d grasa. agrega miga d pan remojada en leche y un huevo. no las cocines d mas, wey.

Answer 5

Mi abuela siempre decía que el secreto está en la carne y no cocinarlas de más. Un buen corte con algo de grasa, como se hacía antes en el rancho, y un pan remojado en leche. ¡Pura proteína y jugosidad!

Answer 6

Si uno usa carne de verdad y no esas mezclas industriales con aditivos extraños, ya tiene la mitad del camino. Mi abuela jamás ponía pan rallado de bolsa; siempre miga de pan vieja remojada. ¡Así es como se lograba la verdadera jugosidad! Y cocinarlas lentamente, no en ese apuro que tienen ahora.