¿Cómo preparan su compota de frutas, panas?

Question

Hola, gente linda. Estoy buscando ideas pa' hacer una compota d fruta rica, con ese sabor a casa. ¿Ustedes cómo la preparan? ¿Qué frutas le ponen? Me encanta la cocina d la abuela, así q' nada muy gourmet, ¡eh! Quiero algo fácil y lleno d sabor. ¡Gracias! 😋

Answer 1

Para una compota rápida y rica, como d esas q' se hacen en casa cuando hay prisa.
Usa manzanas, las q' tengas, o peras. No importa si están un poco golpeadas, se van a cocer.

Pelas la fruta, quitas el corazón, cortas en cubos. Pones en una olla con poca agua, como un cuarto d taza x cada dos manzanas grandes. Un poco d canela y una cucharada d azúcar o endulzante. Tapas y a fuego medio bajo. Cuando estén suaves, machacas un poco con el tenedor. Listo. Así la hago yo para el desayuno o d postre sin tanto rollo.

Answer 2

Hola SaborDeLaAbuela38, Qué buena iniciativa para rescatar esas recetas con sabor a hogar. La compota, en esencia, es sencilla y muy versátil. Aquí te comparto mi método para una compota clásica y deliciosa: Ingredientes base:

• 1 kg de la fruta que elijas (manzanas, peras, duraznos, fresas, mangos, o una mezcla).
• 1/2 taza de agua (ajustar según la jugosidad de la fruta).
• 1/4 a 1/2 taza de azúcar (o al gusto, puedes usar piloncillo o stevia si prefieres).
• Una pizca de canela en polvo o una rama de canela.
• Opcional: jugo de medio limón para realzar el sabor y evitar oxidación.

Preparación:

1. Lava y pela las frutas (si es necesario). Corta en trozos medianos. Si usas manzanas o peras, retira el corazón.
2. Coloca la fruta cortada en una olla mediana. Agrega el agua, el azúcar y la canela.
3. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento.
4. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta esté muy tierna y se haya deshecho parcialmente (unos 15-30 minutos, dependiendo de la fruta). Si la prefieres más rústica, deja algunos trozos enteros; si te gusta más suave, puedes aplastar la fruta con un tenedor o un machacador de papas.
5. Retira la rama de canela si la usaste. Prueba y ajusta el azúcar si es necesario.

Para un toque extra, puedes agregar un poco de vainilla al final de la cocción. Las frutas que mejor funcionan para este sabor casero son las manzanas (especialmente variedades como Fuji o Gala), las peras y los duraznos. Una mezcla de manzana y pera es fantástica. Espero que disfrutes mucho preparándola. ¡Saludos!

Answer 3

Mi abuela, paz en su alma, siempre decía que la mejor compota es la que se hace con paciencia y con el fruto de la temporada. Ella usaba manzanas de la huerta, de esas no muy bonitas pero llenas de sabor.

La clave era cocerlas despacio, con un poquito de agua y apenas un toque de panela, nada de azúcares refinados. Un pedacito de canela en rama y a veces, para darle más alegría, unas ciruelas pasas. Así es como se hacía antes en casa, un verdadero deleite para el alma y el paladar.

Answer 4

Para la compota casera, compra manzanas o peras q' esten de temporada y baratas. Las lavas, cortas en trozos sin pelar si no quieres, y las pones en una olla con poca agua. Le pones un pedaso d canela. A fuego bajo hasta q' ablanden. La dejas enfriar. Dura varios dias en el refri.

Answer 5

Compota sencilla: seleccione frutas de temporada, las de mejor precio en el mercado. Manzanas, peras o duraznos son buenas opciones.

Lave y corte la fruta en trozos pequeños, sin pelar si la cáscara es fina y está limpia (aporta fibra y sabor). Coloque en una olla con un chorrito de agua y una pizca de azúcar o panela. Cocine a fuego bajo hasta que la fruta esté tierna. No exceda el líquido.

Puede preparar una buena cantidad y guardar en recipientes herméticos en la nevera para toda la semana. Útil para desayunos o postres económicos.

Answer 6

Manzanas d mi huerto!!! Pelas y cortas, directo a la olla!!! Agua, canela, y un toque d azucar... cocinas suave hasta q' esté blandita! Queda buenísima, ¡con ese sabor d siempre! Sin complicaciones!!!