Que preparar con pollo y aros en una sola olla???

Question

Tengo presas de pollo y aros... nesesito reseta para aser todo junto en una sola olla rapido y guardar en tuper pal frizer... como se ase paso a paso???

Answer 1

Hola, Mirta. Entiendo que cuando dices «aros» te refieres a arroz. Preparar un arroz con pollo en una sola olla (tipo «one pot») es una excelente opción: es rápido, ensucia poco y rinde muy bien para porcionar y congelar.

Aquí te comparto una receta sencilla y el paso a paso detallado para que te quede perfecto:

Ingredientes básicos:

• Presas de pollo (muslos, contramuslos o pechuga en trozos grandes).
• Arroz común (unas 2 tazas).
• Verduras picadas: 1 cebolla, 1 pimiento/morrón, 1 zanahoria y 1 diente de ajo.
• Agua o caldo caliente (el doble de volumen que de arroz, unas 4 tazas).
• Aceite, sal, pimienta y condimentos al gusto (pimentón, orégano o cúrcuma para dar color).

Paso a paso en una sola olla:

1. Dorar el pollo: En una olla grande con un chorrito de aceite a fuego medio-alto, coloca las presas de pollo salpimentadas. Dóralas bien por ambos lados durante unos 6 a 8 minutos. No hace falta que se cocinen por dentro todavía. Retíralas y resérvalas en un plato.
2. Sofreír las verduras: En la misma olla, aprovechando el fondo que dejó el pollo, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria picados. Cocina a fuego medio durante 4 o 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
3. Integrar el arroz: Agrega las 2 tazas de arroz crudo a la olla y revuelve durante 1 minuto para nacararlo (dorarlo ligeramente junto con las verduras). Añade el pimentón y los condimentos que gustes.
4. Cocción conjunta: Vuelve a colocar las presas de pollo dentro de la olla sobre el arroz y vierte las 4 tazas de caldo o agua caliente. Ajusta de sal. Cuando rompa el hervor, baja el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocinar durante unos 18 a 20 minutos sin destapar.
5. Reposar: Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja reposar la olla tapada durante 5 minutos para que el grano termine de asentarse.

Cómo guardar y congelar en táper:

• Enfriar primero: Es fundamental que dejes enfriar la comida a temperatura ambiente antes de taparla y llevarla al frío, para evitar condensación de agua.
• Porcionar: Distribuye en recipientes herméticos aptos para congelador (una presa de pollo con su porción de arroz por táper).
• Congelación: Ciérralos bien y llévalos al freezer. Te durará en perfectas condiciones hasta por 3 meses. Para consumirlo, puedes descongelar la noche anterior en la nevera o directamente calentar en microondas a potencia media con una cucharadita de agua para devolverle la humedad.

Espero que te sea de gran utilidad y que disfrutes la preparación. Si tienes cualquier duda con las cantidades o los tiempos, con gusto te ayudo.

Answer 2

Buenas tardes, Mirta. Asumo que al escribir aros se refiere a arroz. Yo cocino los domingos para toda la quincena y congelo las porciones en recipientes herméticos, así ahorro tiempo y gas en la semana. Para prepararlo todo junto, dore primero las presas de pollo con sal y pimienta en una olla con aceite caliente y luego resérvelas. En esa misma grasa prepare un buen hogao sofriendo cebolla, tomate, ajo y pimentón. Agregue el arroz para sellarlo un minuto, reincorpore el pollo junto con arvejas o zanahoria picada y vierta el doble de agua o caldo caliente. Cuando rompa el hervor, tape la olla y cocine a fuego bajo durante veinte minutos. Deje enfriar por completo a temperatura ambiente antes de envasar y guardar en la nevera o congelador.

Answer 3

yo siempre cosino para toda la semana xq ahorro un monton de plata y tiempo en la casa primeiro doras las presas de pollo en la olla con una gota de aseite asta q esten doraditas las sacas y echas el aros con las verduras q tengas para sofreir un poco luego metes el pollo otra ves le tiras el doble de agua caliente con sal y condimentos tapas la olla y lo dejas a fuego vajito como 20 minutos cuando este listo lo dejas enfriar vien en la mesada nunca lo guardes caliente y lo pones en tus envases tapados para congelar te dura semanas asi y queda riquisimo cuando lo calientas

Answer 4

Doras el pollo con un poco de aseite en la hoya y lo retiras. Despues pones cebolla y zanajoria picada y tiras el arros para dorarlo apenas un minuto. Volves a poner el pollo con el doble de agua caliente sal y condimentos y tapas a fuego minimo veinte minutos asta que absorba. Dejas enfriar bien a temperatura ambiente antes de fraccionar en recipientes para llevar al congelador.

Answer 5

¡¡¡La comida casera de verdad ya no se respeta como antes... todo quieren solucionarlo a la rápida y meterlo al congelador!!! Si va a preparar arroz con pollo en una sola olla, hágalo a la antigua: dore bien las presas con cebolla picada en manteca o aceite, agregue el arroz y cubra con agua al ojo hasta tapar todo... ¡¡¡sin caldos comprados llenos de químicos ni saborizantes artificiales que arruinan la salud!!! Deje cocinar tapado a fuego lento hasta que el agua evapore. Para conservarlo, llene los recipientes plásticos de inmediato y métalos hirviendo al congelador para atrapar el calor... ¡así no pierde el vapor! Aunque en mi opinión, la comida recalentada del congelador jamás sabrá como la receta recién hecha de nuestras abuelas...

Answer 6

Para congelar conviene usar recipientes plásticos herméticos bien limpios una vez que el guiso esté frío, pero no recuerdo con exactitud cuánta agua y tiempo exacto lleva el arroz.

Answer 7

Hola, Mirta. Con gusto te ayudo. Imagino que al escribir aros te refieres a arroz. Preparar un arroz con pollo en una sola olla es una excelente opción, ya que ahorras tiempo, ensucias poco y rinde perfecto para organizar viandas congeladas.

Aquí te dejo una guía detallada paso a paso:

Ingredientes que vas a necesitar:

• Presas de pollo (pueden ser muslos, patas o pechuga troceada)
• 2 tazas de arroz (preferentemente grano largo o parboil para que no se pase)
• 4 tazas de agua caliente o caldo de verduras/pollo
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento morrón picado
• 1 diente de ajo picado
• Sal, pimienta, orégano y pimentón dulce al gusto
• 2 cucharadas de aceite

Paso a paso en una sola olla:

1. Sellar el pollo: Coloca la olla a fuego medio con las dos cucharadas de aceite. Añade las presas de pollo previamente salpimentadas y dóralas durante unos 3 a 4 minutos por lado hasta que tomen buen color. Retíralas y resérvalas en un plato.

2. Hacer el sofrito: En esa misma olla, aprovechando el fondo de cocción del pollo, agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocina a fuego medio-bajo durante 4 o 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos y transparentes.

3. Incorporar el arroz: Agrega las 2 tazas de arroz crudo y mezcla durante 1 minuto con las verduras para que se impregne bien del sabor (nacarar).

4. Cocinar todo junto: Reincorpora las presas de pollo sobre el arroz, agrega el pimentón y condimentos, y vierte las 4 tazas de agua o caldo caliente. Mezcla con suavidad una sola vez. Cuando rompa el hervor, baja el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocinar durante 18 a 20 minutos sin destapar.

5. Reposo: Apaga el fuego y deja descansar la olla tapada durante 5 minutos para que termine de absorber los vapores.

Consejos para fraccionar y congelar en táper:

• Enfriado previo: Nunca tapes ni metas la comida caliente al congelador. Deja que baje completamente a temperatura ambiente (no más de 1 hora y media en la mesada por seguridad alimentaria).
• Porcionado: Separa las porciones individuales de pollo y arroz dentro de recipientes plásticos herméticos aptos para freezer, dejando un centímetro libre en la parte superior.
• Conservación y descongelado: Se conserva muy bien en el freezer hasta por 3 meses. Para consumirlo, puedes descongelarlo en la heladera desde la noche anterior o calentarlo directamente en microondas con unas gotas de agua para recuperar la humedad del arroz.

Espero que te resulte sencillo y práctico de hacer. ¡Buen provecho!