¡Hola, Vero! No te preocupes, a todas nos pasa eso d andar a las carreras con la comida. Pero hay trucos para q no se te eche a perder la carne d asado.
La forma mas segura es siempre en el refri, desde un día antes. Pero si andas con el tiempo encima, como tu dices, el agua fria es tu mejor amigo. Solo mete la carne en una bolsa super bien sellada. Q no le entre ni una gota d agua. Luego pones la bolsa en un recipiente con agua fria d la llave. Cambia el agua cada media hora. Esto hace q se descongele mas rápido y sin riesgos. Es un tip q siempre me salva a mi.
También puedes usar el microondas si es una urgencia. Pero ojo, eh. Usa la función de descongelar y estate al pendiente d voltear la carne para q se descongele parejito y no se te empiece a cocer por fuera. Eso sí, lo q descongeles con el microondas o con agua fría, lo tienes q cocer luego luego, sin guardarlo d nuevo. ¡Animo, q el asado te va a quedar de lujo!
