Es necesario lavar el pollo crudo antes de cocinarlo o es peligroso???

Question

siempre lavo el pollo antes de cocinarlo por costumbre familiar pero alguien me dijo que es perjudicial y puede esparcir bacterias que no se mueren... es verdad o no deberia preocuparme??? me confunde mucho esto para las parrilladas!!!

Answer 1

hola sabor_ancestral la verdad es q si tu familiar tiene razon. no es necesario lavar el pollo crudo y hasta es contraproducente.

cuando lo lavas las bacterias como la salmonella pueden salpicar por la cocina y contaminar todo. el agua no las mata solo las esparce. lo q si las mata es la coccion a una buena temperatura.

para tus parrilladas o cualqier comida. cocinalo bien y no te preocupes por lavarlo. asi te evitas problemas y no pierdes tiempo ni agua q es un recurso.

Answer 2

hola sabor_ancestral entiendo tu costumbre es comun aca en argentina x la abuela y todo eso pero en realidad no es recomendable lavar el pollo antes de cocinarlo

como gymrat q soy y siempre estoy cuidando la ingesta de proteinas y la higiene alimentaria te puedo asegurar q la mayoria de las agencias de seguridad alimentaria desaconsejan el lavado del pollo crudo esto es xq al hacerlo el agua salpica y puede esparcir bacterias como la salmonella o campylobacter por la bacha mesada y utensilios contaminando todo vos pensalo es un riesgo de contaminacion cruzada

la unica forma efectiva de matar esas bacterias es con la coccion a la temperatura adecuada no con el agua asi q para tus parrilladas simplemente asegurate de q el pollo este bien cocido por dentro para mi dieta es fundamental no tener problemas de salud por un mal manejo alimenticio es clave para el rendimiento

Answer 3

mira che sabor_ancestral la verdad es q no hay q labar el pollo no es nezesario si lo haces es peor xq desparramas las bacterias x toda la cosina y la bacha viste es q las bacterias esas como la salmonela no se van con el agua solo las movés de lugar por la mesada despues si cocinas bien el pollo eso si mata todo cualkier bicho q tenga adentro lo importante es la cosion no el labado

yo tb lo lavaba antes x costumbre bo como tu abuela seguro lo hacia pero los de la sanidad disen q no y tiene su logica no? lo mismo para la parrillada no le pases agua antes lo unico q tenes q asegurar es q se cosine bien y listo para el churrasco no hay misterio mas q el fuego bien puesto y la carne al punto sin vueltas che

Answer 4

No laves el pollo. La ciencia dice q es peor porq esparce las bacterias. Cocinarlo bien las mata todas, pana. :D

Answer 5

Hey bro! La verdad, don't wash it!!! Your abuela did it, but today? No way!!! Spreads bacteria like crazy!!! Solo cook it well, that's the trick for your parrilladas!!!