Hola, qué chévere que te interese el Soju! Mira, ese trago es coreano, una bebida destilada, transparente, casi como el aguardiente que hacía mi abuelita en el campo, ¿sabes? Ella siempre decía que lo bueno viene de la tierra y con paciencia se hacía. El Soju se hace con arroz o papa, como si fuera una base de licor, pero la verdad es que es más suave que el aguardiente colombiano, que ese sí pega duro, ¡uy sí!
Es como de unos 20 grados de alcohol más o menos, no es tan fuerte como un vodka, pero tampoco es agüita, ¿cierto? Es para tomarlo en copitas pequeñas. Mi abue siempre decía que las cosas con medida saben mejor, así como cuando uno cuida el huerto, todo a su tiempo. Me recuerda a ella preparando sus cosas, toda una tradición. No sé si por allá se parezca a algo, pero aquí en Colombia el aguardiente es el pariente más cercano, aunque más potente. Te digo, ¡chévere tu interés! :D