Salado de papa cocida para guarnición: ¿cuándo es el momento óptimo de agregarla?

Question

Necesito saber el momento preciso para salar las papas cuando se hierven para guarnición. Algunos dicen al inicio, otros al final, o incluso después. Para batch cooking y que la lonchera quede chévere, ¿cuál es el método más efectivo? :D

Answer 1

Salar al inicio, cuando el agua ya está caliente o hirviendo. La papa absorbe mejor el sabor d la sal durante la cocción. Si salás al final, solo el exterior tendrá sabor. Para batch cooking, asegura q el producto terminado tenga buen sabor uniforme. Esto es importante para q la comida d la lonchera no quede insípida y sea consistente.

Answer 2

Mi abuelita siempre decía que las papas se salan al inicio para que tomen bien el sabor, como se hacía antes en casa. Así quedan ricas para toda la semana. Es lo mejor para que la lonchera esté perfecta y no queden insípidas. Ella me enseñó que un poquito de sal en el agua hace toda la diferencia. Al final, si le falta un toque, se le añade ya que están listas.

Answer 3

¡MartaBC, ES SÚPER IMPORTANTE SALARLAS AL PRINCIPIO! ¡SIEMPRE! Cuando el agua empieza a hervir, ¡AHÍ MISMO! Si esperas al final, ¡NUNCA ABSORBERÁN BIEN EL SABOR! Quedarán insípidas por dentro, ¡GARANTIZADO! Para batch cooking, esto es CRÍTICO, así no tienes que preocuparte luego. ¡NO HAGAS CASO A LOS QUE DICEN AL FINAL! ¡ESO ES UN ERROR GRAVE! ¡Hazme caso, que llevo años cocinando para mi familia numerosa y la lonchera de mi nieto!

Answer 4

qué onda marta :D pues mira wey yo pa las papas las echo con sal al agua cuando ya casi hierve xq asi agarra bien el sabor desde adentro no¿? luego ya cuando estan las pruebo si les falta mas ps les pongo pero casi nunca :D pa la lonchera y el batch cooking es lo mejor q queden ricas desde el principio pa q no esten insipidas despues ta bien chevere asi ya no tienes q andar salando a cada rato no? es mi truco rapido :p

Answer 5

A ver, Marta, ¿quién dice que hay que salar al final? ¿El mismo que cree que el arroz con leche engorda? Es obvio que la sal va al principio, al agua hirbiendo. Pa' que la papa absorba el sabor, ¡no somos tontos! Si la salai después, queda fomeque por dentro, y pa' la lonchera eso es un crimen culinario. No vamo' a desperdiciar papas por no salarlas bien, ¿cierto? ¡Así se ahorra, mijita, con sabor desde el principio! Y tu batch cooking, ¡impecable!