сuanto tiempo se hierven las lentejas

Question

holaa qiero hacer lentejas caseras como las de mi abue pero nose cuanto tiempo dejarlas hirviendo para q no queden duras ni deshechas ayuda pls

Answer 1

Para el diario las pongo 30 min a fuego lento como guarnición saludable y quedan al dente, rápido y sin grasa.

Answer 2

Dejelas 35 minutos a fuego mansito en la lumbre... si hierbe recio se desbaratan!!! Cheque a la media ora aver si ya estan blandas.

Answer 3

Hola, con gusto te ayudo. El tiempo de cocción de las lentejas depende principalmente del tipo de lenteja que uses y del método de cocción:

1. En olla tradicional:

• Lenteja pardina (la más común y pequeña): Tarda entre 30 y 40 minutos a fuego medio-bajo. No necesita remojo previo, aunque si las dejas 1 o 2 horas en agua, pueden estar listas en unos 25 minutos.
• Lenteja castellana (más grande y plana): Suele tardar entre 45 y 55 minutos. Es recomendable ponerla en remojo unas horas antes para acortar el tiempo a 35-40 minutos.
• Lenteja roja o coral: Al no tener piel, se cuece muy rápido, en apenas 15 a 20 minutos.

2. En olla a presión u olla exprés:

• Normalmente tardan entre 12 y 15 minutos desde que la válvula empieza a soltar vapor.

Consejos clave para que queden en su punto exacto:

• Fuego suave: Deben cocinarse a fuego lento y continuo. Si el hervor es muy violento, el movimiento romperá la piel y terminarán deshechas.
• Partir de agua fría: Es preferible cubrirlas con agua fría y llevarlas poco a poco a ebullición.
• La sal al final: Añade la sal en los últimos 10 minutos de cocción; si la pones al principio, la piel puede tardar más en ablandarse.

Te recomiendo que a partir del minuto 30 vayas probando un par de lentejas para sacarlas justo en la textura que más te guste.