La espuma en la mermelada: ¿Es normal que aparezca y hay que retirarla sí o sí?

Question

Qué onda, panas. Mi jefa siempre hace mermelada y le sale una espuma rara. ¿Por qué esa vaina pasa y es OBLIGATORIO quitarla? Pregunta seria para la ciencia, wey :D.

Answer 1

Sí, es normal. La espuma es aire y restos de la fruta que se coagulan al cocinar. Se debe quitar para asegurar una mejor conservación, una textura más lisa y un color más nítido. Si no la sacas, la mermelada dura menos y se ve fea, po'.

Answer 2

Qué onda, wey. Esa espuma es totalmente normal, no te espantes. Es de la fruta, nada raro. Pero claro que se tiene que quitar, sí o sí. Si no la retiras, te va a quedar una mermelada toda aguada, se va a echar a perder más rápido y no va a tener el sabor auténtico de la fruta. No le andes poniendo inventos raros. La tradición es quitarla para un buen resultado, como siempre lo hizo mi abuela. :)

Answer 3

hola mira si la espuma es super normal xq es el aire d la fruta y algunas impurezas q salen a la superficie mientras se cocina la mermelada sabes?

y si si hay q quitarla sino la mermelada te queda como fea en textura y se puede dañar mas rapido tb afecta el color q quede brillante y bonita ya m ha pasado x eso t digo hay q quitarla para q quede bien como las d antes la abuela siempre m decia q era importante xq asi duraba mas en la nevera

Answer 4

Ah, esa espuma... es el suspiro del fruto q se libera en el calor de la cocción, una nube efímera en el dulce abismo... es normal, sí! pero hay q retirarla, para q la esencia de la mermelada brille pura y sin velos... no sea q opaque su alma!!! el alma d cada fruta!!! q tristeza...